EBI - Ecole de Biologie Industrielle  

Accompagnement Plat cuisiné

ECOTROPHELIA FRANCE 2024 - Innovation Produit de la Pêche par France filière Pêche

Gnoc'Fish

Gnochis de poisson.

Les Gnoc’Fish sont des gnocchis au poisson formulés par l’entreprise bretonne Pescket’. Nous avons fait le choix du circuit court, des producteurs locaux et des produits de qualité. Ainsi, les Gnoc’Fish sont fabriqués en France avec des ingrédients français. Pescket’ a à cœur de promouvoir une alimentation saine et accessible. C’est pourquoi, notre produit possède le moins d’ingrédients possible, est nutri-score A, et se trouve au prix de 3.35 € pour un sachet de 280g (2 portions). Il sera disponible dans les grandes surfaces aux rayons des produits de la mer et des pâtes fraiches. Les Gnoc’Fish sont composés de 25% de Lieu noir, un poisson certifié MSC et provenant d’une pêche durable. Il est également faible en goût et en odeur mais riche en apport nutritionnel. Le Lieu noir est riche en vitamine B12, minéraux, protéines, iode et acides gras indispensables pour la santé et pouvant réduite le risque de maladies cardiovasculaire. Incorporé dans nos Gnoc’Fish, le Lieu noir sera apprécié des petits comme des grands, qu’ils aiment le poisson ou non. Sa texture moelleuse et croustillante en fera un plat très apprécié. Ce produit conviendra aux personnes n’ayant pas le temps de cuisiner ou ne sachant pas préparer les plats à base de poisson. En effet, vous n’aurez qu’à les poêler 5min ! Simple, rapide, savoureux et sain ! “Embarquez pour le goût ! “ - Pescket’